Herzlich Willkomen beim Bio Peter, schön das du da bist!
Bei Bio Peter stehen wir ein für einen sorgsamen Umgang mit unserer Natur und legen wert auf Nachhaltigkeit, Tierwohl und Fairness. Bei uns findest du Bio Lebensmittel auch mit der Knospe oder Demeter Zerifizierung. Ein Laden mit viel Persönlichkeit, Genuss und Scharm wie es heute nur noch selten zu finden ist. Unser breites Sortiment wird ergänzt durch regionale Spezialitäten, Gemüse, und ein vielfältiges Käseangebot.
Demeter Produkte
Ein beachtlicher Teil unseres Sortiments ist Demeter-zertifiziert und steht somit für einen sorgfältig geprüften biologisch-dynamischen Anbau- und Verarbeitungsprozess. Oberstes Gebot bei Demeter und auch der EG-Öko-Verordnung ist das Weglassen von chemisch-synthetischen Dünge- und Pflanzenschutzmitteln. Ersetzt werden diese mit natürlichen Präparaten, diese bestehen z.b aus Heilpflanzen, Rindermist, Quarzmehl und vielem mehr. Für die Bodenbearbeitung, gibt es bei den Demeter-Richtlinien auch klare Anforderungen in Bezug auf das angebaute Getreide. Es dürfen nur samenfeste Sorten, also Sorten die Ihren Samen eigenständig im regelmäßigen Zyklus ausbilden, verwendet werden. Nach der Ernte muss auch die Weiterverarbeitung den Demeter-Qualitätsstandards gerecht werden. So sind nur wenige und absolut notwendige Zusatzstoffe erlaubt. Jod, Nitritpökelsalz und so genannte natürliche Aromen (Aromen die in der Natur zwar vorkommen, aber auch mit Hilfe von Bakterien, Hefen oder Pilzen hergestellt werden können) sind verboten. Die eigene Tierhaltung auf Demeter-Höfen ist ein Muss. Die Größe der Tierhaltung ist abhängig von der Größe des Anbaugebietes. Die Rinder produzieren den wichtigen Mist, der nach umfangreicher Weiterverarbeitung als biologisch-dynamischer Dünger das Futter gut wachsen und qualitätsvolle Lebensmittel entstehen lässt.
